|
|
Rodekoolsalade Met Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=1 bakje gerookte spek-
reepjes a 125, gram.
=6 el Olijfolie traditioneel.
=6 el sinaasappelsap,
=1/2 Rode kool,fijn geschaafd.
=Peper en zout,=
=6 Stengels bleekselderij in
dunne plakjes.
=2 Appels met rode schil,in
stukjes,=1 Winterwortel,
[in reepjes]
=150 gr.Gemengde noten,grof
gehakt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*Bak de reepjes knapperig uit
in een droge koekenpan.Neem
ze uit de pan laat ze op
keukenpapier uitlekken.
*Roer de olijfolie en het sap
door de pan.Schenk het meng-
sel in een kommetje en breng
op smaak met peper en zout.
*Schep de kool met de bleek-
selderij,de appel,de wortel
en de noten door elkaar.
Schep de dressing erdoor
en strooi de spekreepjes
erover.Serveer met bruin
stokbrood.
|
|
|